Когда покупать органические фрукты и овощи? Группа EWG опубликовала новый отчет, «Чистый список» и «Грязную дюжину» — продукты, самые загрязненные пестицидами.
Экологическая рабочая группа EWG каждый год анализирует все данные Министерства сельского хозяйства США, чтобы определить, какие фрукты и овощи в США содержат больше всего пестицидов, а какие — меньше всего.
Эти списки, получившие название «Чистый список 15» и «Грязная дюжина», выпускаются не для того, чтобы покупатели избегали фруктов и овощей, а чтобы помочь принять обоснованные решения при покупке.
«Поскольку Чистый список содержит мало пестицидов из-за толстой кожуры овощей или потому что их легче выращивать, — эти овощи можно спокойно покупать в обычном варианте, не рискуя здоровьем», — говорит исследователь и токсиколог Алексис Темкин. Такие списки полезны людям, которые не имеют доступа или финансовых средств для покупки органических продуктов питания. Зная эти нюансы, мы сами принимаем решение, что купить в органическом варианте, а чем обойтись в обычном.
Все овощи и фрукты из «Чистого списка» можно покупать обычные, они содержат наименьшее количество пестицидов или не содержат их совсем.
Чистый список 15 (2020)
1. Авокадо
2. Сладкая кукуруза
3. Ананасы
4. Лук репчатый
5.Папайя
6. Сладкий горошек(замороженный)
7. Баклажан
8. Спаржа
9. Цветная капуста
10. Дыня канталупа
11. Брокколи
12. Грибы
13. Обычная капуста
14. Медовая дыня
15. Киви
Авокадо, как и в прошлом году, снова стал «самым чистым», за ним сладкая кукуруза. Менее 2% их образцов показали наличие пестицидов. Остальные овощи из списка содержали мало пестицидов. Согласно отчету, 70% фруктов и овощей из этого списка не показало наличие химических веществ.
Грязная Дюжина 12 (2020)
1. Клубника
2. Шпинат
3. Капуста кале
4. Нектарины
5. Яблоки
6. Виноград
7. Персики
8. Вишня
9. Груши
10. Томаты
11. Сельдерей
12. Картофель
Список самых загрязненных овощей и фруктов не изменился, по сравнению с прошлым годом. Клубника снова лидирует по количеству и разнообразию пестицидов, на втором месте шпинат.
Что плохого в пестицидах
«Пестициды нужны для уничтожения сорняков, поэтому они имеют токсический эффект» — говорит Алексис Темкин. Так, исследования показали, что когда вы подвергаетесь хроническому воздействию низких доз пестицидов, со временем это приводит к неблагоприятным последствиям для здоровья.
При этом EWG пишет о том, что «польза для здоровья от диеты, богатой фруктами и овощами, перевешивает риски воздействия пестицидов». Поэтому стоит держать в уме список самых загрязненных пестицидами овощей и фруктов. Но, если у вас нет вариантов альтернативы, то покупайте продукты, выращенные обычным способом.
Безопасность покупки
Ситуация сейчас напряженная и может возникнуть такой вопрос. Насколько безопасно покупать овощи и фрукты, пока идет распространение коронавируса? CDC говорит, что «в настоящее время нет доказательств передачи COVID-19, связанной с пищевыми продуктами».
Спокойно покупайте яркие фрукты и овощи, все они укрепляют иммунитет и восполняют дефицит витаминов и флавоноидов. Только не забудьте вымыть покупки, как вернетесь домой. Это правило работает в любое время.
Как замедлить старение
Хотите замедлить старение? Запишитесь на Anti-Age Week 2.0 и проведем ее вместе. Будет питание Anti-Age, меню, научные исследования и практика.
Нажмите для регистрации
Юля, спасибо за список! Клубника, по-моему, всегда в лидирующих позициях)) Юля, а не подскажете, как относиться к этой надписи на пробиотиках и продуктах? this statements have not been evaluated by fda. this product is not intended to diagnose, treat, cure or prevent any disease. Это недоказанные безопасность и эффективность или что? Лучше не брать препараты с этой надписью?
Майя, да! Клубника всегда на первом месте из самых загрязненных пестицидами фруктов. Надпись говорит о том, что заявления на упаковке продукта не оценены FDA, их пишет сам производитель.