Продукты без глютена: какие выбрать на iHerb

На iHerb уже давно есть продукты без глютена, порой даже вкуснее обычных.  Под скидку 24%, я расскажу, что купить и зачем нужны беглютеновые продукты.

Кому нужны продукты без глютена? На самом деле, не всем! Но очень многим, особенно на первое время. Не на постоянку! Это важный момент.  

В двух словах я объясню, почему безглютеновая диета становится все более востребованной и почему это эффективный способ решения многих проблем со здоровьем и даже потери веса.

Есть три состояния, связанных с непреносимостью глютена.

Первое это целиакия: часто наследственное заболевание, когда кишечник повреждается продуктами, содержащими глютен и близкие к нему белки. Но иногда развивается в зрелом возрасте. Целиакия встречается примерно у 1% людей и часто протекает в скрытой форме, вместе с другими нарушениями: анемия, нарушение всасываемости витаминов группы B, дерматиты и даже разрушение костей.

Второе, повышенная чувствительность к глютену.

Исследования показывают, что каждым годом увеличивается число людей, которые имеют чувствительность к клейковине. Внутренне это проявляется повреждением слизистых кишечника, частым вздутием  и тяжестью в животе, постоянной усталостью, депрессией, кожной сыпью, ПМС и другими проблемами.

Третье состояние, аллергия на глютен и других продукты, имеющие перекрестную аллергическую реакцию.

Как определить чувствительность к глютену

Многие врачи рекомендуют тест Enterolab на чувствительность к глютену, разработанный Кеннетом Файндом, потому что анализы крови часто не дают результата. Также можно пройти генный тест на целиакию, сделать биопсию кишечника.

Если такие варианты не подходят (они довольно затратные), попробуйте соблюдать безглютеновую диету в течение 3-х недель и отслеживайте реакции организма, улучшается ли ваше здоровье. Если да, то у вас скорее всего есть чувствительность к глютену.

На Марафоне Здоровья мы вместе определим вашу чувствительность к глютену, я расскажу как грамотно это сделать и проверить на практике. Вы сделаете это всего один раз в жизни!

Успевайте записаться на Марафон Здоровья, потому что такой глобальной и комплексной программы больше не будет! >>

Еще важно:

Если у вас кровь I группы или один из родителей с кровью I группы; если есть родственники с целиакией, любыми аутоиммунными состояниями и особенно, с аутоиммунными нарушениями щитовидной железы. В этих случаях увеличиваются риски повышенной чувствительности или целиакии.

Продукты без глютена

Итак, что можно кушать без глютена? Самым агрессивным злаком в этом плане называют пшеницу. Согласно исследованиям, многие чувствительны только к пшенице и вполне неплохо переносят другие злаки, в которых клейковины меньше.

Овес не содержит глютен, но часто загрязняется в полях или силосах. Поэтому выбирайте овес с маркировкой или сертификацией ″без глютена″.

Содержат глютен: пшеница, манная крупа, дурум, рожь, ячмень, кускус, булгур, отруби, макароны, хлеб, выпечка, полуфабрикаты, сосиски, пиво, модицированный крахмал

Не содержат: гречка, рис, пшено, овес с маркировкой, бобовые, все овощи и фрукты, мясо, яйца, рыба, растительное масло, натуральные молочные продукты

Продукты без глютена на iHerb

При таком ″скромном выборе″ сложно уйти от бутерброда или хлебца с ломтиком авокадо, если вы привыкли его кушать на завтрак. Все макароны из твердых сортов пшеницы и обычный Геркулес тоже придется исключить.

Благо, у нас есть iHerb и раздел безглютеновых продуктов, которыми легко заменяются крупы и каши. И даже если вы не планируете перейти на питание без глютена, обратите на них внимание. Все составы органические и очень полезные, без добавок =)

Я перечислю варианты продуктов, которые покупаю сама.

Итак, мой список таких продуктов

⇒ Рисовая паста Fusilli: без глютена, сертифицированный органик. У Jovial целый ассортимент безглютеновой пасты, которая легко заменяет обычную.

⇒ Поджаренные кокосовые чипсы: когда мы попробовали эту пачку, я не успела сделать фото, настолько чипсы оказались вкусными! Обязательно куплю еще и про запас =)

⇒ Крекеры с розмарином: очень вкусные крекеры, без глютена, идеальны утром и когда просто хочется похрустеть. Также подходят для палео-питания.

⇒ Хрустящее печенье двойной шоколад: у этой марки есть готовое печенье и смеси для выпечки. Я купила и то и другое, печенье вкусное и также подходит для палео.

⇒ Смесь муки без глютена: для выпечки оладий и вафель. Купила и еще не пробовала, до выпечки у меня не дошли руки =)

Вы пробовали употреблять продукты без глютена? Как относитесь к такой диете, как к увлечению или образу жизни?