Диета Долголетия: главные принципы питания

Мы не знаем, когда сможем купить ″таблетку от старости″, предполагаю что ждать недолго. Уже есть диета Долголетия, которая может продлить жизнь.

Давайте поговорим как питаться для продления молодости, как питаются долгожители. В реальной жизни это люди, живущие в горных регионах Греции и Италии, достаточно удаленных от моря. На сегодняшний день, у этих жителей один из самых правильных вариантов Средиземноморской диеты!

Такие данные опубликовали ученые в издании Journal Immunity and Ageing.

Например, в горной зоне Сиканы продолжительность жизни составляет больше, чем в среднем по всей Италии. Число людей, достигших 100-го возраста в 4,32 раза выше, чем по стране. Важный факт: соотношение между долгожителями женщинами и мужчинами составляет 1,1: 1, тогда как национальный коэффициент по Италии составляет 4,54: 1.

То есть, количество женщин и мужчин-долгожителей одинаково.

Это важный показатель, поскольку женщины обычно живут дольше мужчин. Питание в этом регионе Италии отличается от привычного итальянского: это профиль Средиземноморской диеты с употреблением продуктов с низким гликемическим индексом и низким количеством насыщенных жиров, в питании преобладают овощи и фрукты.

Такой стиль питания прослеживается и в других горных регионах, удаленных от моря. Я специально ездила в другую страну на обучение биохакингу и долголетию с помощью питания, мы питалась так почти 2 недели. Могу сказать, что это не только очень полезно для выравнивания гормональной системы, но еще и очень вкусно! =)

Глюкометр полезен даже здоровым людям

Очень важная часть долголетия и здоровья это питание с низкой гликемической нагрузкой.

Сахар в крови не должен сильно повышаться после приема пищи, а в идеале уровень глюкозы должен оставаться всегда стабильным, без резких скачков. Я использовала глюкометр на первое время, чтобы отслеживать свои показатели глюкозы и смотреть, как мой организм реагирует на ту или иную еду. Научу вас также, чтобы максимально улучшить свои показатели.

Так ваше питание станет персонализированным: вы сами увидите, как реагируете на конкретные продукты. У кого-то глюкоза может подскочить от одного яблока, а у меня например не реагирует на бананы. Зато подскакивает на ложку теплого бурого риса!

Диета долголетия: основные принципы

Итак, принципы которые лежат в основе Диеты Долголетия. Я перечислю основные моменты.

Что употребляем:

• продукты для микробиоты (устойчивый крахмал, пребиотики, инулин, овсяные хлопья)
• полезные жиры (оливковое масло, авокадо, сырые орехи)
• из животного белка выбираем рыбу (кроме тунца), яйца, птицу, морепродукты
• продукты, замедляющие старение (правильная капуста брокколи)
• продукты, стимулирующие активность детоксикации и починку ДНК
• это продукты: зеленый чай, имбирь, лук, чеснок, помидоры, черный перец
• много разнообразных овощей, трав и листовых
• несладкие фрукты и ягоды с низким ГИ (немного)
• избегаем всего, что стимулирует гликацию (засахаривание)
• для быстрой обжарки используем масло авокадо и топленое масло, от коров травяного выпаса

Лучшее масло авокадо продается на iHerb, и топленое масло гхи этой марки однозначно тоже лучшее, со свежайшим ароматом. Можно есть его ложками!

Не употребляем:

• про-воспалительные продукты (сахар, фастфуд, рафинированные углеводы)
• все масла с омега-6 (подсолнечное, кукурузное, соевое)
• соки и фрукты с высоким содержанием фруктозы
• добавленный сахар и фруктоза (очень вредная!!)
• продукты с окисленными жирами (они повышают провоспаление)
• это продукты: мясо старых животных, старые растительные масла, давно очищенные орехи, бекон, жареный бекон, жареное мясо, запеченное мясо.