Настала пора открыть в блоге рубрику Книжная Полка, поскольку на моей полке уже скопилось приличное количество книг, о которых хочется рассказать. И начну с отзыва на книгу ″Здоровые рецепты доктора Ионовой″ с вкусными и полезными рецептами. Для программы попаноги она отлично подходит, я проверяла! ))
Часто самая главная ошибка в питании случается из-за того, что ″похудательная″ еда получается однообразная, организм начинает требовать новых вкусовых впечатлений, и … начинаются срывы, хочется чего-то вкусненького и крайне неполезного.
Вот например чтобы заставить меня пойти на кухню и что-то приготовить, нужны всего четыре вещи — доверие к автору, видимая простота рецепта, красивая картинка и минимальное время нахождения на кухне, но все вместе они встречаются редко. В этой книге все параметры сошлись, и по ней действительно хочется готовить! Да что там, ее просто приятно рассматривать.
Но перейдем же к книге. Ее написала Лидия Ионова, врач-диетолог, основатель собственной клиники похудения и один из самых востребованных диетологов Москвы по версии Forbes. Она разработала собственную здоровую методику снижения веса, которая построена на поэтапном изменении привычек. То есть привычки — наша основа, и постепенно заменив их на здоровые, можно легко перейти на правильное питание и решить проблему лишнего веса.
Книга состоит из двух частей. Первая посвящена здоровым привычкам в питании и их детальному разбору, в их числе сбалансированность рациона, регулярная еда, письменное планирование (всего 21 привычка). Но основной посыл книги направлен на практическую работу с двумя привычками — «разнообразная здоровая еда» и «готовить еду здоровыми способами».
Текст написан подробно и легким слогом, читается интересно. В конце первой части даны варианты недельного меню для снижения веса и недельного меню для поддержания веса, со ссылками на рецепты из второй части книги. Меню сбалансированное и уж точно не отличается однообразием, приведу один день как пример:
Суббота, меню для снижения веса
- завтрак — теплый салат с морепродуктами, черный рис нестроне
- перекус — смузи и ягоды
- обед — деревенский овощной суп, пряная овощная запеканка
- перекус — мандарины
- ужин — грейпфрутовый салат с фенхелем, форель в вине с эстрагоном, брокколи с цветной капустой
Приятный такой субботний ужин, как будто ты не дома на диете, а где-нибудь в австрийской похудательной клинике ))
Переходим ко второй части книги. Более 100 рецептов салатов, супов, овощей, десертов, блюд из рыбы и морепродуктов. Мясо, птица, бобовые и злаковые тоже есть. Рецепты всех блюд простые по исполнению но оригинальные по вкусовым сочетаниям.
К каждому рецепту есть маленькое предисловие про полезные свойства продукта, очень познавательно читать и я многое не знала. Так например, руккола входят в десятку овощей с самым высоким содержанием провитамина А, 100 гр этой травы обеспечивают 90% суточной нормы витамина К. А еще руккола содержит сульфоран и дииндолилметан — вещества с выраженным противораковым действием.
Во многих рецептах даны фото пошагового исполнения, очень удобно когда не умеешь готовить все наглядно и понятно
Также в книге есть несколько рецептов блюд из дикого риса, черного итальянского риса (рис нероне), булгура и киноа, я давно хотела купить «золото инков», теперь точно куплю потому что знаю как ее готовить.
Цитата из книги:
«Если человек есть мало злаков, а соответственно получает и мало сложных углеводов, он может испытывать сильную тягу к сладкому, в состав которого входят быстро усваивающиеся простые углеводы. Поэтому так важно чтобы в ежедневное меню обязательно входили разнообразные злаки и зерновой хлеб!»
Что есть в книге:
- полезные привычки в питании с детальным разбором
- два недельных меню для похудения и поддержания веса с рецептами из книги
- интересные факты о полезных свойствах продуктов
- авторские рекомендации и советы
- более 100 рецептов правильного питания
- рецепты с редкими составляющими, например есть диетический пудинг из семян льна
Подводя итоги, книга поможет решить проблему с однообразием полезной еды и вдохновить на кулинарные подвиги. Из дополнительных плюсов — высокое качество бумаги, красивые четкие фотографии и закладка-ленточка. На подарки не покупайте, все равно оставите себе, дарить будет жалко! ))
Где купить:
″Здоровые рецепты доктора Ионовой″ можно купить на Ozon или Лабиринт
Интересненько)) Надо посмотреть в книжном магазине) А то действительно с разнообразием блюд есть проблемы)) Все быстро надоедает)
У Лидии Ионовой есть свой блог кстати) только что наткнулась в инете, когда набрала в поисковике ее ФИО
Да! И у нее в блоге есть все самые интересные выдержки из ее первой книги, про полезные привычки, она в предисловии ко второй книге об этом написала.
Юля, большое спасибо за новую рубрику в блоге )) Книга, судя по всему, нужная и полезная. Будем читать ))
Елена, и вам спасибо что читаете и комментируете! )) Мне очень приятно! )
Я тоже за правильное питание — как образ жизни. Заметила, что, когда стала сбалансировано питаться, а не сидеть урывками на диетах, вес сам собой так здорово скакнул вниз) От вредностей как то сама собой отвыкаешь.. И да, я обожаю крупы, у меня всегда есть большой их выбор, особенно уважаю киноа, красный рис и гречку!)
Я гречку очень люблю, могу пару дней только на гречневой каше провести, а вот киноа в чистом виде еще не пробовала ))
Заказала нм озоне,спасибо! Я киноа с тыквой варила один раз,очегь вкусная кашка выходит, у меня тыква наморожена, с маминого огорода!
Катя, у меня тоже столько всего с маминого огорода в холодильнике, хотя уже лето наступило )) Обертывания вот доделываю из ягод ))