iHerb новинки: натуральные пищевые красители

Только на днях я подумала про натуральные пищевые красители для окраски яиц, а сегодня вижу в новинках iHerb самый знаменитый бренд ColorKitchen! Этот магазин читает даже мысли =)

натуральные пищевые красители ColorKitchenДрузья, в новинках на iHerb появились натуральные пищевые красители ColorKitchen, которые используются для безопасного окрашивания яиц (уже не успеем), для приготовления тортов, десертов и глазури для печенья!

Я настороженно отношусь к химическим цветным красителям и стараюсь при любой возможности их избегать. Самые токсичные из них содержат канцерогены, вызывают аллергические реакции и гиперчувствительность, а также гиперактивность у детей, опухоли у лабораторных животных.

Многие красители запрещены в европейских странах, но по-прежнему используются в нашей стране: в пищевой промышленности, для окрашивания зубной пасты и ополаскивателей, в самых различных ситуациях. Красители желтый и красный находят даже в кожуре апельсинов!

Самые токсичные пищевые красители:

  • Бриллиантовый синий (Blue 1, Brilliant Blue, E133)
  • Индигокармин (Blue 2, Indigo Carmine, E132)
  • Красный очаровательный (Red 40, Allura Red, E129)
  • Эритрозин (Red 3, Erythrosine, E127)
  • Тартразин (Yellow 5,Tartrazine, E102)
  • Желтый солнечный закат (Yellow 6, Sunset Yellow, E110)

натуральные пищевые красители ColorKitchenНатуральные пищевые красители

А что с натуральными красителями?

ColorKitchen утверждает, что создает натуральные пищевые красители с чистыми ингредиентами, без добавления химии. Такие красители безопасны и просты в использовании: краски легко смешать с несколькими каплями воды или глицерина, они мгновенно растворяются и готовы к работе.

Основные варианты красителей:

  • Синий: экстракт спирулины, мальтодекстрин
  • Розовый: пудра свеклы, мальтодекстрин
  • Желтый: куркума, мальтодекстрин
  • Оранжевый: куркума, экстракт аннато, мальтодекстрин
  • Зеленый: куркума, экстракт спирулины, мальтодекстрин

Красители можно смешивать для получения нового цвета. Чтобы получить фиолетовый, смешайте синий и розовый; для красного розовый и немного оранжевого.

Также можно купить цветную сахарную посыпку для выпечки и готовые наборы для украшения кексов, в составе которых один пакетик красителя и сахарная посыпка.

Где купить: марка ColorKitchen на iHerb


Здесь читайте мои обзоры про другие новинки iHerb


Я уже закинула в корзину несколько красителей этой марки и только сейчас поняла, как  фуд-блогеры делают такие классные смузи и цветные пудинги с семенами чиа =)

Поделиться

Комментариев

  1. Катя
    Апрель 2, 2018 / 21:05

    Во всяких dm-ах, Rossmann-ax и Müller-ax торгуют натуральными красителями в предпасхальный сезон. На сл. год хочу купить и попробовать с малышом яйца покрасить, как мальчики на заглавной картинке ))).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *